集结完毕！第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛赛程发布！
作为中华发酵面食领域具有影响力的全球性赛事活动，第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛程正式揭幕！
△历届大赛留影
本届大赛延续往届高规格标准，各赛区预选赛脱颖而出的精英选手，将直通年度总决赛舞台，角逐至高荣誉，挖掘面点艺术新锐力量，展现中华面食文化的千年魅力。从东方古都到西方名城，从传统包点到创意面塑，这场跨越国界的面点盛宴即将开启！让我们共同期待，见证中华面食技艺在全球舞台绽放璀璨光芒！
"以赛事推动产业，以标准引领未来",第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛不仅是选手成长的舞台，也是赞助商展示形象的窗口。
本届大赛的支持单位有安琪酵母股份有限公司、康源沙田控股集团、诺和新元公司、五得利面粉集团有限公司、加松科技公司、安徽维斯达(鸿鑫) 食品机械有限公司、广东俊凌厨具有限公司（裕飞永强）。
连续多年冠名大赛的安琪酵母，是亚洲规模最大、位居全球第二的酵母公司。安琪在企业不断发展壮大的同时，同时支持并推动中国发酵面食产业的进步。
康源沙田控股集团是一家以绿色食品研发、生产、连锁经营为核心的现代化企业。集团旗下拥有沙田包子、锅蒸馍、馍馍哥等品牌，致力于打造国际化健康食品产业集团。
诺和新元(Novonesis)是全球知名的酶制剂供应商，以微生物和酶技术创新为核心，引领生物创新的世界先导，且在中华发酵面食改良方面，诺维信也有着成熟的技术，多年来连续赞助大赛。
五得利面粉集团是中国面粉行业领军企业，也是全球最大的面粉制粉企业。致力于通过彼此共同努力，向全世界共同宣传和推广中华面食及文化。
加松科技公司专注食品级硅胶制品研发生产，产品通过国际认证，远销欧美、日韩等地，获高新技术企业资质，以质量与创新为核心，致力于成为行业领军企业。
安徽维斯达(鸿鑫) 食品机械有限公司立足科技创新，围绕用户需求，开发了以国内第一条汉堡生产线、第一条法式面包生产线为代表的产品，填补了多项国内空白，为食品工艺的发展特别是传统面食的工业化生产做出了重要的贡献。
广东俊凌厨具有限公司是一家集开发设计、制造和营销于一体的食品机械制造及销售的现代化企业，旗下拥有裕飞永强、俊凌、酷厨等著名食品机械品牌，技术实力行业领先，致力于为客户提供高品质厨具解决方案。
食品安全与营养健康是民生永恒的关切，更是我们深耕发酵面食领域的使命与初心。以传承中华面点精髓为基，以创新膳食理念为翼，通过举办全球发酵面食大赛及产业高峰论坛，搭建技艺传承与健康传播的双轨平台。
我们期待以赛为媒，让传统发酵智慧焕发时代生机，吸引更多青年匠人投身面点行业；以会为桥，推动产业链上下游协同创新，助力中华面食文化乘风破浪，让中华发酵面食走向世界。
