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主办单位: 中国粮油学会发酵面食分会
承办单位: 监利市人民政府、安琪酵母股份有限公司
协办单位: 诺维信(中国)投资有限公司、五得利面粉集团有限公司、
安徽维斯达(鸿鑫)食品机械有限公司、广东俊凌厨具有限公司(裕飞永强)
监利市面点师协会、湖北毛市佬品牌管理有限公司
《粮食与食品工业》杂志社
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